Valete de Copas Sonhos de Natal para a quadra festiva - Valete de Copas
travel-one

Sonhos de Natal para a quadra festiva

Um doce típico que não pode faltar na sua mesa durante as festividades que se avizinham.

Este é um doce que tem a abóbora como ingrediente principal. A preparação foi feita no robot de cozinha Yämmi 2 e o resultado é delicioso. Pode ver a receita no vídeo em baixo naquele que é o primeiro episódio da rubrica "Fazer e Comer".

INGREDIENTES
1 abóbora com cerca de 500 gramas
350 gramas de farinha
1 colher de sopa de açúcar
100 ml de água da cozedura
25 gramas de fermento de padeiro fresco
30 gramas de manteiga
1 colher de café de sal fino
Canela moída q.b. para polvilhar
Açúcar q.b. para polvilhar
Óleo q.b. para fritar

PREPARAÇÃO NA YÄMMI 2
1. Descasque, retire as pevides e corte a abóbora em cubos pequenos.
2. Coloque 1 litro de água no copo. Coloque o cesto e, nele, a abóbora cortada.
3. Salpique com um pouco de sal e programe 12 minutos a 120° na velocidade 2.
4. Retire o cesto com a abóbora e escorra a água para um recipiente.
5. Pese para o copo 100 gramas da água de cozedura mais 300 gramas da abóbora cozida. Adicione o fermento e triture 15 segundos na velocidade 4.
6. Adicione a manteiga, o açúcar e a farinha e misture 30 segundos na velocidade 3.
7. Retire a massa para um recipiente. Tape com película aderente e deixe repousar durante cerca de uma hora, ou até duplicar o volume inicial.
8. Frite pequenas porções da massa em óleo quente abundante. Escorra sobre um pouco de papel absorvente e sirva estes deliciosos sonhos de abóbora polvilhados com açúcar e canela.

Rui Ribeiro

Sou inquieto, persistente, guloso, sonhador, estou entre os 10 primeiros lugares no ranking mundial da lambonice e chamo-me Rui. Um Rui que não sobrevive a 24 horas longe dos fogões e que vive em regime de comunhão geral de bens com uma câmara fotográfica que, por sua vez, vive fascinada por  utensílios de cozinha, sejam comprados, oferecidos, ou mesmo "rapinados" das velhas cozinhas das minhas avós. Lavem as mãos, liguem o forno e sejam bem-vindos a este meu mundo delicioso! 

0 Comentários

    Dê a sua cartada.

Deixe-nos o seu comentário

Faça login no topo da página para comentar.