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Sushisan Porto: para sentir os prazeres do sushi

Um espaço que tem a gastronomia japonesa como ponto de partida e que faz da criatividade um dos seus fortes.

A proposta inicial deste espaço é a gastronomia japonesa mas, depois, o restaurante Sushisan acrescenta uma fusão de sabores, com os ingredientes tradicionais, misturados com frutas e molhos originais, que só esta casa faz. Para quem nunca provou sushi, o Sushisan será o sítio ideal para o fazer. Ou também para quem já provou e não gostou...

É a segunda tentativa que pode amenizar os sabores (que podem ser considerados) fortes dos peixes crus e a ideia é tornar a primeira (ou segunda...) experiência numa entrada em grande na gastronomia japonesa.

Peça o sushi combinado, com frutas e legumes, alguns braseados para se ir habituando aos sabores mais diferentes e descubra os molhos criados no Sushisan. São segredo da casa e conseguem converter muitos aos prazeres da gastronomia nipónica.

Imagens © Sushisan

Claro que a cozinha japonesa não se resume ao sushi e, por isso, no Sushisan pode provar a sopa miso, a sopa picante de peixe e camarão, os cogumelos Shitake, as gyozas, as tempuras (de camarão, vegetariana e mista) e as Yakisobas, massa que pode ser servida com carne, com camarão ou com vegetais. Também tem teriaki, com frango grelhado e que é servido com arroz.

Uma das apostas do Sushisan, no Porto, é o seu serviço de rodízio de sushi (só encerra ao domingo) – mas também tem serviço normal à carta. Está preparado para comer sushi até dizer chega?

Imagens © Sushisan

O rodízio começa com o serviço da sopa miso, depois o Hot Philadelfia, e depois vem uma travessa com bastantes peças de sushi. Quando acabar, se ainda conseguir comer mais, pode pedir para repetir algumas peças, mas sairá sempre da criatividade do sushiman, que poderá até enviar para mesa peças que ainda não tinha saboreado. Ou seja, há sempre peças diferentes para experimentar... até dizer que chega.

Para acompanhar a refeição, os mais tradicionais poderão sugerir o chá verde (frio, quente ou morno), já que ajuda à digestão e elimina impurezas, mas também há cervejas japonesas para provar.

Imagens © Sushisan

Não deixe de experimentar as sobremesas do Sushisan Porto com tempura de gelado, ou os morangos salteados com gengibre e brandy, ou a mousse de chocolate com creme mascarpone e gelado de sésamo e amêndoas caramelizadas, entre outras.

Ás: A frescura dos ingredientes.

Duque: Não conseguimos provar tudo o que nos colocam à frente, com o rodízio.


Mais informações:
Sushisan Porto
Rua Dr. Emílio Peres, 62
4050-007 Porto
Contacto: 226 000 936
Página do Facebook: Restaurante Sushisan
Website: http://www.sushisan.pt

Susana Ribeiro

Sou a Susana e as viagens são a minha vida. Criei o Viaje Comigo (www.viajecomigo.com) para partilhar, com todos, dicas, guias e sugestões de viagens, por Portugal e pelo mundo fora. Também aqui, no Valete de Copas, vou deixar muitas propostas para que tenham sempre ideias para passear. Vamos viajar?

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